Cold Storage बिज़नेस क्या है और इसकी शुरुआत कैसे करे | cold storage business

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Cold Storage बिज़नेस एक ऐसी सुविधा प्रदान करता है जिसमें सब्जी, फल और मीट आदि को लंबे समय तक स्टोर करके रखा जा सकता है। कोल्ड स्टोरेज का इस्तेमाल बड़ी कंपनियां तो काफी करती है लेकिन अभी इसका इस्तेमाल छोटे और मीडियम बिजनेस भी करने लगे हैं।

भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा फल और सब्जी उत्पादक देश है। भारत में दुनिया का सबसे ज्यादा दूध उत्पादन होता है और यहां पर फल जैसे केला ,पपीता और आम आदि दुनिया के सबसे ज्यादा उत्पादन भारत में ही होते हैं। पर भारत में हर साल लगभग 4.6 से 15.9% फल और सब्जियां खराब हो जाते हैं क्योंकि यहां पर कोल्ड स्टोरेज की सुविधा बहुत ही कम उपलब्ध है।

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तो इसी कारण से बिजनेस करने वाले के लिए कोल्ड स्टोरेज का बिजनेस एक बहुत सुनहरा मौका है कि वह इस समस्या को दूर करने के लिए अपना कोल्ड स्टोरेज का बिजनेस शुरू करें और अच्छे खासे पैसे भी कमाएं।

दूसरे बिजनेस के मुकाबले कोल्ड स्टोरेज का बिजनेस काफी ज्यादा मुनाफा देने वाला बिजनेस है यह बिजनेस शुरू करने में पैसे थोड़े ज्यादा लगते हैं पर मुनाफा बहुत लंबे समय तक देता रहता है। इस बिजनेस को शुरू करने के लिए ही पैसे की जरूरत होती है उसके बाद में आपको बिजली के बिल के अलावा किसी प्रकार के पैसे की जरूरत नहीं होती आपको बस कमाई होती रहती है।

कोल्ड स्टोरेज बिजनेस को शुरू करने से पहले ध्यान रखने वाली बातें –

✓ जहां आप इस बिजनेस की शुरुआत कर रहे हो वहां पर रोड का होना जरूरी है।

✓ पानी को निकालने के लिए उचित व्यवस्था होनी चाहिए।

✓ शुरू करने से पहले वहां की लोकल अथॉरिटी से परमिशन जरूर ले।

✓ शुरू करने से पहले अपने आसपास के क्षेत्र की मार्केट रिसर्च जरूर करें आपको पता लग सके कि आपके आसपास में कितनी क्षमता वाले कोल्ड स्टोरेज की जरूरत है।

✓ कोल्ड स्टोरेज में इस्तेमाल होने वाला पानी मीठा होना चाहिए।

✓ आप या आपके पास काम करने वालों को कोल्ड स्टोरेज की उचित जानकारी होनी चाहिए जैसे मशीन आदि को कैसे चलाना है।

✓ आप जहां इस बिजनेस की शुरुआत करने वाले हो वह खेती-बाड़ी करने वाली जमीन नहीं होनी चाहिए।

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कोल्ड स्टोरेज बिजनेस को कैसे शुरू करें(cold storage business)

इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको नीचे दी गई जानकारी जरुर पढ़ लेना चाहिए –

1. अपने बिजनेस की लोकेशन को निर्धारित करें –

   किसी भी बिजनेस को शुरू करने के लिए उसकी लोकेशन बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। आप इस बिजनेस को मार्केट के अंदर भी शुरू कर सकते हैं और फार्म के आसपास भी शुरू कर सकते हैं जहां से आप आसानी से फल और सब्जियों का आयात निर्यात कर सके। अगर आप पांच हजार मैट्रिक टन की क्षमता वाले कोल्ड स्टोरेज हाउस का निर्माण करना चाहते हैं तो उसके लिए लगभग 1 एकड़ जमीन की जरूरत होती है।

2. उपकरणों का चयन –

      Cold Storage बिज़नेस में इस्तेमाल होने वाले उपकरण गर्मियों के समय बहुत ज्यादा चलते हैं इसलिए जरूरी है कि वह सारी मशीनें उत्तम किस्म की हो ताकि कम से कम खराब हो। 

  ° कोल्ड स्टोरेज कमरे का क्षेत्रफल 14ft × 10ft × 10ft

  ° स्टोरेज हाउस में नमी 85 से 90%

  ° तापमान कितना होना चाहिए +- 2-4 °C 

3. साफ सफाई और रख-रखाव –

कोल्ड स्टोरेज का रखरखाव बहुत ही जरूरी है और यह काफी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है रखरखाव जैसे कि समय-समय पर तापमान जांचना, नमी को मापना और जो सामान अंदर है उसकी जांच पड़ताल समय-समय पर करना बहुत जरूरी है। समय-समय पर कंटेनर की साफ सफाई बहुत जरूरी है।

4 कोल्ड स्टोरेज में क्या-क्या सामान रखा जा सकता है –

  हर प्रकार का सामान जो खराब हो सकता है वह कोल्ड स्टोरेज में रखा जा सकता है जैसे कि

1. फल
2. सब्जियां 
3. मीट और मछलियां 
4. और भी कई सारे सामान जैसे तमाकू और बियर आदि।

5. कोल्ड स्टोरेज बिज़नेस को शुरू करने के लिए कितने पैसे की जरूरत होती है –

इस बिजनेस को शुरू करने के लिए जो पैसे चाहिए वह कई सारी चीजों पर निर्भर करते हैं वैसे हर लोकेशन के लिए अलग-अलग हो सकते हैं जैसे कि चीजें मार्केट में कितनी महंगी या सस्ती मिलती है और आपको कितना बड़ा कोल्ड स्टोरेज बनाना है आदि। 

वैसे अगर मोटा मोटी देखा जाए तो 10 मेट्रिक टन कोल्ड स्टोरेज बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको 11 से 15 लाख रुपए की जरूरत होती है अगर आपकी खुद की जमीन है तो ये पैसे कम भी हो सकते हैं।

6 कोल्ड स्टोरेज बिजनेस का प्रमोशन –

 Cold Storage बिज़नेस को सफल बनाने में मार्केटिंग और प्रमोशन बहुत ही अहम भूमिका निभाते हैं।

इस बिजनेस के लिए आपके टारगेट ग्राहक कई सारे हो सकते हैं जैसे कि होलसेलर, कोई सुपरमार्केट या कोई रिटेलर आदि।

कोल्ड स्टोरेज बिज़नेस के फायदे क्या है(benefits of cold storage in India)

कोल्ड स्टोरेज की काफी ज्यादा फायदे हैं जैसे कि –

1. फल और सब्जियों की बर्बादी बहुत ही कम हो जाएगी
2. बिना सीजन वाली चीजों का भी आप लाभ उठा सकते हैं।
3. जब आप बिना सीजन वाली चीजें मार्केट में बेचते है तो आपको बहुत ही अच्छा रेट मिलता है।
4. लोगों को आप पैकिंग का खाने का सामान दे सकते हैं।

मैं उम्मीद करता हूं कि आपको Cold Storage business की जानकारी काफी पसंद आई होगी आप मुझे नीचे कमेंट करके बता सकते हैं। अब आप इस जानकारी को अपने दोस्तों के साथ फेसबुक और व्हाट्स पर शेयर भी कर सकते हैं ताकि आप दूसरे लोगों का भी ज्ञान बढ़ा सके अपना कीमती समय देने के लिए धन्यवाद।